Земеделието е набор от процеси и знания, които позволяват отглеждането и отглеждането на земята. От друга страна, прилагателното, което е широкообхватно, отговаря на това, което е възможно да се разпростре върху други неща.

Идеята за екстензивно земеделие в този контекст е свързана със селскостопанската експлоатация, която няма за цел да максимизира добива на почвата чрез използването на агрохимикали или инфраструктура, а вместо това се ангажира да използва ресурсите, които природата предлага в района. Ето защо екстензивното земеделие е обратното на интензивното земеделие, което предполага интензивно използване на ресурси (суровини, работници и др.) За увеличаване на добива на хектар.

Поради това екстензивното земеделие осигурява нисък добив на хектар, но когато се разработва в много големи площи, позволява да се получи голямо производство . Въпреки че често това е биологично земеделие, без химически продукти, понякога и тази система на експлоатация не зачита околната среда .

В случаите, когато производителят не разполага с пари, за да инвестира в технологии или земята е бедна, обичайно е екстензивното земеделие да се развива. Разширяването на земята позволява да се получи добър добив на единица работа, дори когато добивът на хектар е много малък.

Намерението да се получи висока доходност в краткосрочен план кара промишлените ферми да се обърнат към интензивно земеделие, използвайки големи машини, торове и химически пестициди и усъвършенствани напоителни системи. Освен този избор, екстензивното земеделие предлага по-голяма устойчивост във времето .

Екстензивно земеделие с дъждовни води

Това се нарича земеделско земеделие, което не зависи от напояването на полето от човека, а използва изключително дъждовната вода. От само себе си се разбира, че подобна практика се вписва идеално в екстензивната земеделска схема, която не търси с всички средства да се възползва от всеки квадратен сантиметър земя.

Предпочитаният климат за неговото приложение е тропически и можем да го открием в няколко региона на американския континент, както и в Азия, Африка и Иберийския полуостров.

В Средиземноморския регион, който съставлява северна Африка, Западна Азия и Южна Европа около Средиземно море, най-често срещаните култури от екстензивно земеделско производство на дървета са следните:

* зърнени храни : пшеница, ечемик, просо, ръж и овес;
* бобови растения : грах, фъстъци, боб и нахут;
* овощни дървета : маслиново, бадемово и кайсиево дърво;
* градинарство : пъпеши, лук и домати.

Към този списък можем да добавим дървета като рожковото дърво, чиито плодове се използват много както в гастрономията, така и в храненето на животни, и лозата, с неизмеримо значение в индустрията, тъй като позволява производството на вино . Именно трите най-важни култури на Средиземно море са лозата, маслиновите дървета и пшеницата.

Ако се фокусираме върху маслините, например, тези, отглеждани по този начин, имат по-висок добив от напоявания ; Причината е, че ако няма толкова много вода, съдържанието му в масло е по-високо.

Този тип екстензивно земеделие получава различни наименования във всяка част на света: в Чили например той се нарича ролково земеделие ; в северното полукълбо, от друга страна, обичайно е да се намери като селскостопанско дъждовно и се практикува между месеците април и септември.

Разбира се, подобно на всички методи и системи, екстензивното дъждовно селско стопанство има своите слаби места и не е подходящо за какъвто и да е вид култура или за който и да е производител. Един от най-очевидните му недостатъци е възможността за забавяне на дъждовния сезон, нещо, което може да бъде фатално за засаждане и да доведе до социални проблеми като глад.