Дефиниция сирене

Със сигурност много пъти сте виждали на рафта на супермаркет продукт, който се представя като сирене. Дори най-вероятно ти харесва нейния вкус . Какво означава тази дума и какви са нейните характеристики? В тази статия ще ви помогнем да разкриете тези мистерии.

сирене

На първо място, трябва да се каже, че сиренето е дума, произтичаща от латинския случай. Това е храна, която се получава чрез узряването на млякото . Всяко сирене има специфични характеристики в зависимост от неговия произход или метода, който позволява да се направи.

Като цяло, сиренето е твърдо вещество, което се получава на базата на пресечено мляко на бозайници, като крава, овце, коза, бивол и камила. от зародиш от комбинация от сирище и определено ниво на вкисляване . За тази цел се използват бактерии, чиято мисия е да кисели млякото и да определят текстурата и вкуса, които всяко сирене ще има. Някои могат да имат и форми на вътрешната или външната повърхност.

Произходът на сиренето не може да се определи, въпреки че някои казват, че те датират от 8000 г. пр. Хр. (Когато се случи овладяването на овцете) и 3000 г. пр. Хр. Смята се, че е открит в Централна Азия или Близкия изток, и че по-късно производството му се разшири до Европа . В римско време вече са съществували множество методи за производство и няколко вида сирене.

Струва си да се спомене, че в древността сиренето е било високо ценено за лесното му съхранение . Поради това, той е бил съхраняван за периоди на недостиг и като храна за пътуване, благодарение на високото си съдържание на мазнини и богатството на протеини, калций и фосфор.

Много от настоящите сирена вече бяха консумирани преди стотици години, като чедър (който се появява около 1500 г. ), пармезан ( 1597 ), гауда ( 1697 ) и камамбер ( 1791 ).

Първата фабрика за промишлена преработка на сирене е инсталирана през 1815 г. в Швейцария . Въпреки това, производството на мащаб започна да бъде успешно в Съединените щати . Според Организацията за прехрана и земеделие (FAO) на Организацията на обединените нации, през 2004 г. на планетата са произведени повече от осемнадесет милиона тона сирене .

Веганство и млечни продукти

Хората са склонни да мислят, че консумацията на млечни продукти не е свързана по никакъв начин с експлоатацията на животни и не може да бъде сравнена с приемането на месо; но действителността е много различна. Кравите, които се използват за производство на мляко, далеч не рисуват типичната картина на щастливата ферма, която се опитват да ни продадат; Тези животни се използват като машини и, както се очаква, тяхната трайност в тази земя е пряко свързана с правилното им функциониране .

Както при всички бозайници, производството на мляко зависи от размножаването, така че тези крави се осеменяват веднъж годишно. Въпреки това, за да се предотврати консумацията на повече суровини от телета, отколкото е подходящо за бизнесмените, те се отделят от майките си възможно най-скоро и се продават на месарите. По същия начин, когато кравите навършат 5 или 6 години, те се заменят с дъщерите си и се изпращат в кланицата. В природата тези животни ще живеят до 25 години.

Препоръчано
  • дефиниция: киселинност

    киселинност

    Киселинността е качеството на киселината , която е с вкус на аграз или оцет . Когато в стомаха се появи излишък на киселина, човек страда от киселинност, неразположение, което засяга няколко аспекта от живота. киселини в стомаха Регургирането на стомашната киселина причинява известна като киселини в стомаха , която е усещане за парене в хранопровода. Някои от храните и напитк
  • дефиниция: обяснение

    обяснение

    Обяснението идва от латински explicatĭo и споменава изложението на субект , доктрина или текст с достатъчно яснота, за да стане по-забележимо. Това твърдение помага да се изясни или направи видимо съдържанието или значението на нещо. Например: "Извинете ме, учителю, но обяснението на проблема не беше ясно за мен: мога ли да го повторя?" , "Играчът даде неубедително обяснение за липсата си в обучение
  • дефиниция: морални ценности

    морални ценности

    Ценностите са качества, които се прибавят към характеристиките на обект или обект. Тези качества, които се приписват според нагласите, способностите и / или поведението, могат да направят оценката положителна или отрицателна. Моралът , от друга страна, се състои от обичаи, вярвания и норми на индивида или група субекти. Според морала човек определя дали даден акт е грешен или правилен и след това действа съот
  • дефиниция: уеб хостинг

    уеб хостинг

    Настаняване е актът и резултатът от пребиваването или приемането (домакин, подслон, подслон). Web , от друга страна, е името, което се използва за назоваване на компютърната мрежа с международен обхват, която позволява достъп до определена информация чрез интернет . Той е известен като уеб хостинг за съхранение на данни, достъпни чрез интернет . Затова уеб хостингът (наричан още уеб хостинг или просто хостинг ) се състои от хостинг в сървър на текстове, снимки, видео и други
  • дефиниция: стерилен

    стерилен

    Стерилната е дума, която произлиза от латинската дума terĭlis и работи като прилагателно . Използва се за идентифициране на това, което няма производство или което не дава плод. Това понятие може да бъде приложено към човек, който не е в състояние да има деца, към земя, която предлага оскъдни реколти или към задача
  • дефиниция: ден

    ден

    Латинската дума diurnus дойде на нашия език като дневна . Това е прилагателно, което позволява да се определи какво принадлежи на деня . Например: "Тази седмица ресторантът ще отваря само през деня" , "Дневните температури ще бъдат приятни, въпреки че през нощта ще се освежи" , "От следващия месец такситата ще имат дневна и нощна такса" . Може да се каже, че денят започва със зората и продължава до сутринта . Затова обхваща онези часове, в които се брои осветеността, идваща от слънчевите лъчи. Повечето от ежедневните дейности, които се развиват, се извършват в днев