Бикоборството е дисциплината, която се състои в поддържане на един вид състезание с бик . Човек, пеша или на кон, дразни животното, за да го разгневи и след това демонстрира сръчността си, като избягва атаките му. Като цяло практиката завършва с убийството на бика .

Мнозина смятат, че борбата с бикове е изкуство, въпреки че други осъждат практиката заради жестокостта, която той има към животните. Ритуалите и събитията, свързани с борбата с бикове, са много стари, връщайки се към праисторията .

Битката може да се разбира като цялата култура, която се развива около дейността и която включва типично облекло, използването на определени инструменти или оръжия, отглеждане на животни и др.

От праисторическия си произход бикоборството е свързано с кураж : човек демонстрира смелостта си, когато се сблъсква с бика. Понастоящем практиката е свързана и с естетически проблеми, тъй като движенията, извършвани от матадора, са взети под внимание.

Битките, особено през последните десетилетия, успяха да се превърнат в еталон за страната и дори за една от неговите атракции. Така например, в Испания има знаменити герои, чиято основна цел е да посещават бикове, защото са ентусиазирани. Имаме предвид знаменитости като Ернест Хемингуей или Ава Гарднър.

В много случаи тези знаменитости искаха да се срещнат с бикоборците в момента, но списъкът на бикоборците през цялата история е много обширен. Въпреки това, сред тези, които са постигнали по-голям успех и значимост, са Манолете, Пакирри, Хосе Томас, Хуан Белмонте, Антонио Биенвенида, Луис Мигел Домингун, Пако Камино, Хоселито ел Гало. Такъв би бил случаят с Пакирри, чиито двама най-стари синове също са бикоборци: Франсиско Ривера и Каетано Ривера, които също са внуци от майката на убиеца Антонио Ордонез.

Днес бикоборството се развива чрез дейността, известна като корида . Много популярни в Испания, биковете се провеждат в определена област (наречена арената за бикове ) и включват участието на няколко души, които са най-важните при церемонията на бикоборе или матадор . В края на борбата с биковете животното умира.

Поради своите характеристики, има важно световно движение, което се противопоставя на борбата с биковете и дори е успяло да го забрани в много региони. Защитниците на бикоборството, от друга страна, гарантират, че лечението, което бикът получава, не е толкова жестоко и твърдят, че практиката позволява съществуването на расата, известна като бойния бик .

По-конкретно, онези, които подкрепят това, което в спомените за миналото в Испания е известно като "национален празник" в много сектори, също установяват, че това е дуел лице в лице, човек преди животното. Нещо повече, те добавят, че обичат бика и че той е роден точно, за да сложи край на живота си в пръстен.

Както вече споменахме обаче, има много хора и групи, които са против бой с бикове, защото се смята за жестоко убийство на животни. По този начин, точно обяснява защо през последните години се е увеличил броят на испанските граждани, които подкрепят партията PACMA, партията на животните, която се определя като "защитник на правата на животните, защитата на околната среда и социалната справедливост".,