Трайното е прилагателно, което показва, че то не е много издръжливо и следователно трябва да загине (да спре, да свърши) . Например: "Не се залъгвай: това е нещо нетрайно; реалността е много различна ", " Не можете да излезете в пустинята и да вземете със себе си нетрайни храни ", " Материалното богатство е нетрайно; ценностите са вечни .

Той е известен като нетрайни храни за тези, които започват бързото и лесно разлагане . Това влошаване се определя от фактори като температура, налягане или влажност .

Зеленчуците и плодовете, ако не са преминали през някакъв процес, се считат за нетрайни храни, защото трябва да се съхраняват на студено и да се консумират преди определена дата (срок на годност или срок на годност), за да се предпази от гниене и разваляне.,

Бактериите и гъбичките са сред микроорганизмите, способни да унищожат нетрайните храни. Тези пресни храни имат ензими, които благоприятстват разграждането и които променят вкуса и структурата, наред с други характеристики .

Друга категория храни са полу-бързо развалящи се, които също се влошават сравнително лесно, въпреки че те остават по- дълго време защитени от щети. Сред тези храни могат да се споменат клубените и ядките.

За да се запазят нетрайните храни, най-добрият вариант е да се използват хладилници (известни също като хладилници или хладилници) или фризери, които предлагат среда с ниски температури.

Друга възможност е да се включат химически добавки като соли или киселини в храните, за да се предотврати развитието на микроорганизми. По този начин храната успява да запази по-дълго хранителните си свойства.

Кампаниите за събиране на най-нуждаещите се винаги изискват даряването на нетрайни храни, по различни причини; На първо място, като се има предвид, че процесът на събиране, организиране и разпространение на даренията може да бъде много обширен, не би било възможно или удобно да се работи с пресни плодове и зеленчуци. От друга страна, голям процент от бенефициентите на тези движения нямат средства за съхраняване на храна.

Непостоянният

В едно интересно есе, написано от Зигмунд Фройд през 1915 г., озаглавено " Трайното ", бащата на психоанализата разкрива трудностите ни да приемем загубата на всичко, което обичаме, смъртта на красивото, изчезването на нашите творения, и разкрива две противоположни гледни точки пред това явление : отричането на смъртта и невъзможността да се наслаждава на живота в очакване на неговия край.

Любопитно е, че в един век определени механизми на нашия ум не са се променили, че оставаме уязвими към много от същите ситуации (но всички), и че продължаваме да се лишаваме от удоволствието, което контактуваме с природата и с други хора, които ни позволяват, вместо това, да ни удавят просто идеята за изтичането на времето и неговите неизбежни последствия върху обичаните от нас обекти.

Сред акцентите на този кратък труд е размисъл върху стойността на нетрайните неща: дали цветето е по-малко красиво, само защото има краен живот? Дали една художествена работа губи дълбочина, ако след няколко века изчезне в забвение или престане да бъде ценена от бъдещите поколения? Фройд отказва да приеме такава възможност; напротив, той твърди, че фактът, че тези същества и обекти загиват, ги прави по-специални.

От друга страна, приемането на смъртта ни помага да се освободим и да продължим напред; ние не спираме да си спомняме с копнеж, който вече не е на наша страна, но можем да изграждаме нови отношения, да продължаваме да обогатяваме, обичаме и да бъдем обичани, като приемаме, че както се случи преди, голяма част от онова, което ни заобикаля, ще загине.