Прилагателното козе, което идва от латинската дума caprīnus, се позовава на това, свързано с коза . Например: "Козите са основният икономически ресурс на този регион", "Правителството обяви серия от мерки в полза на сектора на козите", "Козето население не спира да расте в цялата страна . "

Животното от вида Capra aegagrus hircus се нарича коза. Това е бозайник, принадлежащ към подфамилията Caprinae, която е преживна (извършва храносмилането в два етапа: ям храна и след това я регедирам, за да дъвча отново и добавя слюнка) и артодиактил (краищата му завършват с четен брой пръсти, две или повече от които поддържат на повърхността).

Присвояването на козата става няколко хилядолетия преди Христа . Оттогава започва да се развива така нареченият козе говеда . В допълнение към козето се използва и козе мляко . С това мляко се произвеждат различни млечни продукти, като козе сирене .

Китай и Индия са най-големите производители на кози в света. Отвъд Азия се открояват Судан, Нигерия, Танзания, Кения и Аржентина .

Сред болестите, които козите страдат най-често, е възможно да се разграничат три добре дефинирани групи:

* неинфекциозни : тези, които се появяват поради нарушения в метаболизма, като например отравяне чрез консумация на определени растения или прекомерно хранене;

* Инфекциозни : тези заболявания на кози са причинени от някои живи организми . Някои от най-честите са тетанус, вирусна диария и бруцелоза;

* заразна : те се предават от едно животно на друго. Три много често срещани примера са антракс, туберкулоза и ектима.

В допълнение към болестите, споменати в тази кратка класификация, е възможно да се спомене черният крак или симптоматичният въглен, който е заразен и най-често засяга овцете. По отношение на най-очевидните симптоми, може да се наблюдава появата на газови мехурчета в мускулните маси, куцота, която може да обездвижи животното и треска.

Процесът на черния крак може да бъде завършен за минимум 12 часа и максимум два дни, което води до сигурна смърт. Накрая, частта на засегнатото тяло се възпалява, потъмнява и температурата му драстично пада. Лечението, което обикновено се прилага, е прилагането на тройната или двойната ваксина, въпреки че това трябва да се прави само при кози или агнета, чиято възраст надвишава три месеца.

От друга страна, имаме мастит, заразно заболяване, способно да генерира сериозна инфекция . Накратко, маститът разпалва вимето и намалява производството на мляко, в допълнение към отрицателното му изменение. В най-лошия случай се забелязва и треска. За да се лекува, антибиотикът обикновено се прилага три пъти вътре в гръдния кош, разделяйки дозите за 24 часа.

За да се сведе до минимум вероятността от инфекция, е препоръчително да се внимава по време на процеса на извличане на млякото: вимето трябва да се измие правилно; ръцете на лицето, отговорно за доенето, трябва винаги да бъдат чисти и дезинфекцирани; След приключване на работата е необходимо да се почисти стаята и инструментите, включително кофата.

В Италия има различни места, които носят термина „ Каприно“ в тяхно име. Един от тези градове е Каприно Веронезе, който се намира в провинция Верона ( регион Венето ). В Каприно Веронезе живеят малко под 8000 души .

Италианската територия също има Каприно Бергамаско, град, който е част от района на Ломбардия, по-точно от провинция Бергамо . Каприно Бергамаско има почти 3000 жители.