Пицата е една от най-популярните храни в света. Произходът му е в Италия, особено в района на Неапол, където той започва да подготвя модерната версия на това ястие.

Пицата е изключително популярно ястие, но това не означава, че много хора знаят как да го подготвят. Като цяло, знанието как да се подготви доброто тесто е причина за възхищение, тъй като това изглежда е почти изключително умение на бабите и пицарите. Въпреки това, с практиката и решителността всички можем да се научим да приготвяме хрупкави основи и вкусни сосове.

Първата точка, която трябва да се има предвид е видът на базата, която искате да ядете: пицата може да има различна дебелина и всеки човек има своите предпочитания към него. Въпреки, че месене трябва да бъде една и съща във всички случаи, пропорциите на съставките се променят, от които има един, който прави разликата във вкуса: дрожди.

Подготовката на дрождите е проста, но изисква търпение, както преди да се добави към тестото, така и след това, тъй като времето, в което е позволено да се повиши, зависи от това как се аерират базисните резултати. Заслужава да се отбележи, че някои хора го използват в прах, а други в кубчета (последният вариант е по-често срещан).

Месенето е задача, която може да изглежда досадна, но тя е една от основните стъпки: тя трябва да се направи със сила и за няколко минути, докато се получи добра консистенция и гладка текстура . Точно тогава кифлите са разделени и започва да ги разтяга с пръчката.

По отношение на соса, тъй като има безброй сортове, най-добрият съвет е да не се насити с подправки, но не спирайте да използвате чесън, пресен магданоз, риган и зехтин, основни съставки за една наистина неустоим пица.