Неформални и периодични срещи, където хората, които се интересуват от същия предмет, се обединяват, за да обсъждат, информират и споделят мнения, са известни като събирания . Това е испански обичай, който е много често срещан в неговите самостоятелни колонии до средата на 20-ти век . В момента участниците или tertulianos (тъй като те са призовани към асистенти) обикновено са хора от интелектуалния обхват, които се срещат в кафенетата.

Събиранията могат да бъдат всякакви: литературни, театрални, борба с бикове и дори общ интерес . Съществува имплицитна норма, чрез която лицето, което отсъства от събирането, е атакувано и дискредитирано, което означава, че никой от обичайните сътрудници не пропуска срещи и че се ангажират с принадлежността си към групата .

Смята се, че социалното събиране на добро ниво може да бъде отличен образователен инструмент, тъй като първото нещо, което се научава в тях, е критичният смисъл и толерантност към идеите на другите. Освен това събиранията позволяват да се насърчи приятелството, да се засилят социалните отношения и да се обогати културата на присъстващите.

Освен че испанците са разпространили навика на събиранията, не е ясно какъв е произходът от този тип срещи. Има хора, които вярват, че идват от личността на християно-римския теолог Тертулиан, известен с качеството си на полемист. Въпреки това, най-популярната теория е, че тя твърди, че събиранията произхождат от литературните академии на Златния век, като Академията на Ноктюрн (във Валенсия ) и срещите в Дома на Пилат (в Севиля ).