Преди всичко трябва да установим, че анаеробът е неологизъм, формиран през втората половина на деветнадесети век в света на микробиологията и биохимията. Той е резултат от сумата от три ясно разграничени компонента:
- Префиксът "an-", който се използва за обозначаване на отрицание.
- Терминът "аеро", който може да се преведе като "въздух".
- Съществието "биос", което е синоним на "живот".

В частност, можем да установим, че това е термин, измислен от известния френски микробиолог Луи Пастьор. Точно за първи път той го използва като такъв в седмична публикация, озаглавена "Comptes Rendus hebdomadaires de l'Academy de Sciences".

Тя се нарича анаеробна за организма, която може да съществува въпреки липсата на кислород . Същества, които, от друга страна, изискват кислород, за да живеят, се наричат аероби .

Следователно, анаеробите не използват кислород в техните метаболитни процеси. Според веществото, което е терминален акцептор на електрони (елементът, който получава електрона в рамките на фотосинтезата или клетъчното дишане), могат да бъдат организми, които развиват анаеробно дишане или които имат ферментационен метаболизъм .

В случай на анаеробни организми, които извършват анаеробно дишане, те имат неорганична молекула, различна от кислорода като терминален акцептор. От друга страна, анаеробните организми с ферментационен метаболизъм имат органична молекула като акцептор.

Анаеробното дишане работи аналогично на аеробното дишане, макар и с молекула, която не е кислород като краен акцептор на електрони . Тези същества използват сяра, нитрат, арсенат, сулфат или друго вещество за постигане на редокс на монозахариди и други елементи.

От друга страна, ферментацията на анаероби е процес на катаболизъм, който позволява окислението да се развива без кислород. Възможно е да се прави разлика между алкохолна ферментация, оцетна ферментация и други.

Възможно е също така да се намерят факултативни анаероби (аеробни същества, които при отсъствие на кислород развиват ферментация ). От друга страна, когато организмът не е в състояние да издържа на кислород, той получава името на строг анаероб .

Два вида анаероби, към които следва да се добави еднакво значима трета страна. Имаме предвид тези, които се наричат ​​аеротолерант. Както вече е посочено от неговото име, те са тези, които имат особеността, че не могат да използват кислорода, за да предприемат своя растеж, но че могат да толерират присъствието си.

Трябва да се отбележи, че в групата на анаеробните същества можем да открием бактерии, гъбички и други микроорганизми.

Важно е да се установи, че съществуват анаеробни бактерии, които са отговорни за различни заболявания и инфекции. Така, сред тях, можем да подчертаем както какви са постоперативните, така и гинекологичните инфекции, които се генерират от анаеробни бактерии във вагиналната флора, например такива, които засягат меките тъкани и дори кожата. Разбира се, без да се пренебрегва, че те също могат да причинят сериозни патологии, които имат костите като засегнати части.