Скуошът се нарича тиква ( растение, което принадлежи към семейството на тиквите ) и неговите плодове (които са годни за консумация и могат да имат различни размери, форми и цветове). Като цяло концепцията се отнася до месести зърна, които могат да се консумират по много начини.

Въпреки че има много видове тиква според различните родове на тиквите, може да се каже, че тиквите са големи, имат твърда черупка и имат многобройни семена или тръби .

В зависимост от страната и контекста, тя може да се нарече тиква, тиква, тиквички, тиквички, тиквички, тиква, тиква или пибиан . Плодовете на родовете Lagenaria, Cucurbita, Amphitecna, Sicana и Benincasa често се наричат ​​тиквени в много страни. Идеята за запало, идваща от кечуаското слово sapallu, е много обичайна в няколко южноамерикански нации.

Като храна тиквата може да бъде приготвена по различни начини. Обикновено се премахва кората преди консумация, въпреки че с нея може да се приготви. Семената могат да се пекат и да се консумират като предястие чрез добавяне на сол и подправки.

Варена тиква е много здравословна храна. Счупване на плодовете веднъж сварени, можете да приготвите пюре . Можете също да направите печена тиква, или като гарнитура, или като пълнеж като основно ястие.

С тиква, брашно и яйце, от друга страна, е възможно да се направят тиквени ньоки . В този случай трябва да съберете едно тесто и след това да изрежете гноките, които трябва да се поставят във вряща вода. Когато тиквите ньоки се издигнат на повърхността и започнат да плуват, те са готови да служат.

Може би един от най-простите рецепти за приготвяне с тиква е да го нарежете на напречни резени, така че всяка от тях да има кръгла форма, като големи "монети", и след това да ги затопли в микровълновата фурна за няколко минути, докато омекотяват и могат да се консумират придружени от прясна салата от маруля, домати и лук, например.

Този препарат е най-простият вариант и може да бъде завършен само чрез подправяне на парчетата от тиква със сол и пипер, или с любимите ни подправки като риган, червен пипер или чесън. Ако искаме да постигнем по-вкусен резултат, винаги можем да рисуваме резените със сос, като че ли са малки пици, преди да ги загреем.

За всяка от двете рецепти е препоръчително парчетата тиква да се поставят в дълбок контейнер, като например дълбока чиния, да се добавят поне една супена лъжица вода и да се покрие всичко с прозрачна хартия, специално за микровълнова фурна; По този начин зеленчуците няма да загубят влагата си и получената консистенция ще бъде много по-приятна.

Пълнените тикви са по-трудни за приготвяне, но и много по-вкусни и могат да се консумират без придружител. За неговото приготвяне е необходимо преди всичко да се варят цели, без да се премахва кожата или да се нарязват. Правилната точка се достига, когато можем да ги пробием с вилица или друг остър прибор без никакъв проблем, въпреки че е препоръчително да ги извадите от водата, преди да са прекалено меки.

В този момент трябва да изчакаме да се охлади, за да избегне изгарянето или прекъсването, докато ние ги манипулираме. След като достигнат стайна температура, трябва да ги отрежем по дължина, така че да се разделят на две равни части.

След това трябва да изрежем всяка една от половинките, като ги отстраним колкото можем, но без да рискуваме целостта на черупката. В следващата стъпка можем да използваме нашата креативност и да приложим собствените си вкусове, тъй като идеята е да се смеси тиква с други съставки и да се направи пюре, което след това ще трябва да депозираме отново в черупките, за да ги изпечем, докато са готови да служат.