От латинското conservatĭo, консервацията е действие и ефект на запазване (поддържане, грижа или спасяване на нещо, продължаване на обичаите). Терминът има приложения в областта на природата, храните и биологията, наред с други.

Опазването на околната среда или опазването на видовете, например, се отнася до защитата на животните, растенията и планетата като цяло. Тази консервация има за цел да гарантира съществуването на човешките същества, фауната и флората, като се избягва замърсяването и намаляването на ресурсите.

Създаването на защитени територии (като природни резервати или национални паркове) е една от най-честите политики за опазване на околната среда. В такива пространства човешката дейност е ограничена. В допълнение към правителствата, има много организации, които работят за опазване на природата, като Грийнпийс или WWF .

Състоянието на опазване е индикатор, който отразява вероятността даден вид да продължи да съществува в краткосрочен или дългосрочен план. Тя се основава на характеристиките на сегашното население и тенденциите, които се проявяват във времето.

Но не можем да пренебрегнем факта, че терминът, който ни заема в рамките на това, което е изкуство, също е фундаментален. По-конкретно, това се отнася за задачата, в която експертите извършват поддръжката на всички видове работи и отговарят за изпълнението на необходимите възстановителни задачи.

В бъдеще, бъдещите поколения ще могат напълно да се насладят на скулптури или картини, например, основната цел на извършване на консервационно-реставрационните работи, които оперират, следователно, с цялото това Това е културното наследство на дадена страна.

За постигането на тази цел професионалистите от сектора предприемат анализ на произведенията на изкуството, съответната документация за тях, грижата за всички тях и за колекциите, към които принадлежат, както и подходящото лечение, което се счита за подходящо за коригиране на напукване. или за отстраняване на натрупаната мръсотия, наред с други функции.

В този смисъл можем да установим, че в този обхват съществуват три вида опазване:
• Превантивната, която, както подсказва името му, е отговорна за предприемането на определени действия, за да се избегне по този начин въпросната работа да претърпи последваща вреда.
• Лечебното средство, което е разработено, за да се спре вредата, която художествената работа страда, и също така да я укрепи.
• Възстановяване, което има за цел да позволи всяка работа да бъде оценена и разбрана по много по-добър начин.

Запазването на храните, от друга страна, се състои от различни техники за удължаване на живота и наличието на храна за хората или животните. Дехидратацията, пастьоризацията, добавянето на сол, пушенето и замразяването са едни от най-честите процедури.

Той е известен като консервиране на храната в резултат на процес на обработка на храни, който позволява да се запазят в добри условия за продължителен период от време. Благодарение на този процес се избягва действието на микроорганизми, които могат да променят санитарните условия на храната.