Дефиниция емулсия

Етимологията на емулсията ни води към латинското emusio, получено от emulsus (което се превежда като "доене" ). В областта на химията, тя се нарича емулсия за дисперсията на една течност в друга, с която не може да се смесва .

емулсия

За да се генерира емулсия, са необходими две течности, които не могат да се смесват ( смесват се ). Когато се комбинират двете вещества, единият от тях се разпръсква в другия, като се получава резултат с определена хомогенност . Типичен пример за емулсия е комбинацията от масло и вода.

В контекста на готвенето, в действителност, емулсиите са доста чести. Майонеза, известна още като майонеза, е емулсия, която се образува чрез изливане на масло и яйце, като се добавят и други съставки като лимонов сок и сол.

Друга популярна емулсия е розовият сос или коктейлен сос, съставен основно от майонеза и кетчуп (въпреки че можете да добавите коняк, портокалов сок или други продукти ).

Емулсиите могат да се образуват по различни начини. В някои случаи частиците на техните компоненти се стопяват и предизвикват вид на слоя. В други ситуации, частиците могат да се концентрират в определено място на сместа (като дъното или повърхността) или дори да развият маса .

В областта на фотографията, от друга страна, суспензия от сребърен бромид в желатин се нарича емулсия, която представлява слой от фотографски материал, който е чувствителен към светлина. Фотографските емулсии предполагат, че кристалите, които са чувствителни към лекотата, се разпределят по въпросния желатин.

Препоръчано
  • дефиниция: информационни технологии

    информационни технологии

    Концепцията за информационните технологии се отнася до използването на телекомуникационно оборудване и компютри за предаване, обработка и съхранение на данни . Понятието обхваща въпроси, свързани с информационните технологии, електрониката и телекомуникациите. Важно е да се отбележи, че идеята за информационните технологии се появи в средата на ХХ век . Въпреки това, човешкото същество вече съхранява, обработва и предава информация няколко хилядолетия преди Христа. Тези процеси,
  • дефиниция: денервация

    денервация

    Иновацията се нарича акт, който развива нервната система върху функциите на органите. Когато нервът иннервира някоя част от тялото , той достига до него. Идеята за денервация се отнася до загубата на инервация в определена структура на организма. Следователно, денервацията може да означава, че мускулът губи инервация поради нараняване или друго нарушение. Ако се прекъсне нервния път или ако предаването му на импулс се прекъсне с лекарство, настъ
  • дефиниция: щрек

    щрек

    Catwalk е концепция, която идва от латинския passerella . Терминът се отнася до надморска височина или удължен проход, който изпълнява различни функции в зависимост от контекста . Модният подиум може да бъде един вид сцена , чийто дизайн позволява на моделите, които трябва да показват дрехи, да ходят пред очи
  • дефиниция: щепсел

    щепсел

    Първото значение на щепсела, споменат в речника на Кралската испанска академия ( RAE ), се отнася до акта и последствията от запушване (генериране на електрическа връзка, за да пасне на две части, комбиниране или регулиране на два елемента). Използването на термина може да бъде донякъде объркващо, тъй като то може да се отнася както за щепсела (частта, която представя метални пръти, за да влезе в женската част или гнездото и по
  • дефиниция: незаконен

    незаконен

    Нелегитимният термин, идващ от латински негодник , позволява да се квалифицира към това или онова, което не е легитимно : т.е. липсва легитимност. Легитимният, от своя страна, е справедлив , истински или законосъобразен. Например: "Две минути след края на мача, съдията утвърди незаконната цел на екипа за посещение" , "опозиционните лидери потвърдиха, че неотдавнашният избирателе
  • дефиниция: съюз

    съюз

    Алиансът е термин, който идва от глагола aliar и следователно се отнася до действията, предприети от двама или повече хора , организации или нации при подписването на пакт , споразумение или конвенция , според случая. Нека да видим някои примери за този термин в контекста: "Търговският съюз между Колумбия и Китай доведе до изграждането на четири хотела, по два във всяка страна &qu