Първият смисъл на термина горчивина, споменат в речника на Кралската испанска академия ( RAE ), напомня за вкуса, който се възприема като горчив : подобен на жлъчката. Този вид аромат, ако има много интензивност, не е много приятен .

Горчивината се открива от вкусовите пъпки, намиращи се в задната част на езика . За някои биолози този вкус започва да се възприема като неприятен от еволюцията, тъй като отровните вещества са склонни да бъдат горчиви. Така горчивината стана отрицателна при човешкото внимание.

Сокът от сок от грейпфрут, кафе и бира са три напитки, които се характеризират с горчивина. В някои случаи, всъщност, захарта се добавя, за да се намали или премахне горчивината, въпреки че много хора се радват на някои от тях без никакъв проблем, без да ги подслаждат.

Както грейпфрут, лимон и портокал, за да назовем няколко цитрусови плодове, са сред най-полезните природни продукти за нашето здраве и затова горчивината на техния вкус е на заден план, когато осъзнаваме действието на техните свойства в нашия тяло. На първо място е известно, че те са естествен източник на витамини А, В (1 и 2) и С, както и минерали (сяра, мед и калий), вещества, от които организмът се нуждае за правилното му функциониране.

Тъй като това не е достатъчно, цитрусовите плодове също ни помагат да се грижим за нашата храносмилателна система, една от частите на организма, която страда най-много поради ритмите на съвременния живот. Някои от тях, като оранжево, служат за дезинфекция на храносмилателния тракт, разтварят храната, ускоряват заздравяването на язви и облекчават киселините .

От тази негативна представа за горчивината понятието намеква за това, което причинява тъга, болка, тревога, безпокойство или дискомфорт . Нека предположим, че човек се стреми да пристигне рано в къщата си, за да играе със сина си. Въпреки това, когато той е на път да приключи работния ден, шефът му го моли да остане в офиса след часове, за да изпълни някои спешни задачи. Това задължение предизвиква горчивина, тъй като той просто иска да напусне работата възможно най-скоро, за да пристигне скоро в дома си и да прекара време със сина си.

Човекът, който се надяваше да почива в неделя, също може да изпита горчивина, но който се събужда рано през деня заради шумовете от къщата на ближния му. Неспособен да заспи, той е принуден да стане, въпреки че това не е било негово намерение.

Важно е да се отбележи, че горчивината може да доведе до състояние на стрес, от което е много трудно да напусне, и това излага на риск общото здраве, както психическо, така и физическо на лицето. Когато минаваме през етапи, в които проблемите изглеждат да се размножават без контрол, много пъти се убеждаваме, че има сила, която действа срещу нас и която ни предразполага негативно пред живота.

Чувството, че някой или нещо ни пожелава зло и че поради тази причина не можем да напредваме, създава дълбока горчивина, която опетнява нашето ежедневие, ни прави изключително податливи на проблеми и сме склонни да увеличаваме всяка пречка, като вярваме все по-често \ t че "нищо вече няма смисъл".

И психотерапията, и някои лечения, насочени към баланса на тялото и душата, като йога, могат да бъдат много полезни за предотвратяване на лошите мисли и преследване на благополучието във всички аспекти на живота. Въпреки това, основният момент е, че това търсене възниква спонтанно и законно отвътре.