Преди да влезем напълно в смисъла на термина катаболизъм, ще продължим да откриваме неговия етимологичен произход. В този случай можем да кажем, че това е дума от гръцки произход. Той е резултат от сумата на следните компоненти:
- "Cata", която може да се преведе като "отгоре надолу".
- "Боле", което е синоним на "хвърляне на действие".
- Суфиксът "-ismo", който се използва за обозначаване на "дейност".

Концепцията се позовава на набор от процедури, които метаболизмът извършва, за да разгражда веществата и по този начин да генерира други, които са по-прости.

Следователно, катаболизмът включва превръщането на сложни молекули в по-прости . По време на процеса се отделя енергия, която е отговорна за съхранението на тялото. Като цяло, катаболизмът се състои от окислително-редукционни реакции (редукция-окисление).

Може да се каже, че катаболизмът е обратното на анаболизма, което изисква енергия да синтезира сложни биомолекули чрез по-прости. Съвкупността от процеси на катаболизъм и анаболизъм представляват това, което познаваме като метаболизъм.

Чрез разграждането биомолекули като липиди и протеини се разграждат и превръщат в мономери (монозахариди, аминокиселини и др.), Процес, който се развива извън клетките. Веднъж получени тези по-малки молекули, те стават още по-прости вътре в клетката.

Пример за катаболизъм е гликолизата, която включва разграждането на глюкозата . В този процес глюкозата се окислява - реакция, която освобождава енергията, която се намира в химическите му връзки.

Последователността на реакциите, генерирани в рамките на катаболизма или анаболизма, се нарича метаболитен път . Това започва в първоначален субстрат, продължава в междинните метаболити и се пренася в няколко крайни продукта. Според следвания метаболитен път и естеството на молекулата, катаболизмът развива реакции с различна ефективност и ефективност, следователно, варира.

Важно е да се знае, че много се говори за мускулен катаболизъм. В този термин се включва ситуацията, която се случва, когато организмът, който не получава храна от какъвто и да е вид, продължава да се подхранва. По-специално, то се поддържа от тъканите му, което означава, че се осъществява намаляване на мускулите, защото се консумира. И това води до загуба на така наречената мускулна маса.

Подобна ситуация възниква преди всичко в два случая: когато човек излиза на диета или когато извършва силно обучение и не извършва подходяща диета.

Именно за да избегнем тези ситуации, трябва да вземем под внимание, че е необходимо и важно да се пристъпи към осигуряване на протеини, които да поддържат мускулите в правилното състояние. За това трябва да включите в хранителните продукти като пилешко и пуешко месо, зърнени храни, разнообразни зеленчуци и риба. В последния случай имаме предвид главно сортове като риба тон и сьомга, наред с други.