Quimo е дума, която идва от латински chymus, въпреки че най-далечният му етимологичен предшественик се намира в гръцка дума, която може да се преведе като "сок" . Това е пастата, получена от сместа от хранителния болус с различни вещества в стомаха.

Когато човек погълне храна, първата стъпка е да въведете въпросната храна в устата . Със зъбите обектът смачква храната в процес, известен като дъвчене, което позволява поглъщане. Освен зъбите действа и слюнка .

Така храната става това, което се нарича храна болус, който ще се спусне през хранопровода, докато стигне до стомаха. В стомаха, когато храната болус се смесва с стомашни сокове и различни ензими, той става хомогенна субстанция, която се нарича химус. Химът, по-късно, ще премине в червата .

Стомашните сокове са съставени от бикарбонат, солна киселина, натриев хлорид, вода и други вещества. Действието на тези вещества и движенията на стените на стомаха превръщат болуса в храната.

От стомаха химусът отива в червата. В тънките черва тялото абсорбира хранителните вещества от пастата . И накрая, отпадъците, получени от всички процеси, на които е подложена храната, се евакуират през ануса.

В допълнение към всичко по-горе, не можем да пренебрегнем друга важна поредица от данни, свързани с гореспоменатите химиотерапии, сред които са следните:
- В зависимост от количеството храна, което човекът е погълнал, както и от вида на храната, която е взела, стомахът ще може да усвоява химуса в по-голямо или по-малко време. Така например, ако е малко по-лек, можете да го направите за около четиридесет минути, докато ако е нещо по-силно, този процес може да продължи с часове.
По същия начин трябва да вземем под внимание, че химусът се идентифицира като много кисел.
- Поради различни жлъчни и панкреасни секрети химусът трябва да се сблъска с редица трансформации, които в крайна сметка стават quilo.

Важно е да се прави разлика между chyme и chylo . Последното е вещество, което образува емулгирани липиди чрез действието на дванадесетопръстника, сока на панкреаса и жлъчката .

Както споменахме по-рано, смилането на химуса от стомаха може да продължи повече или по-малко в зависимост от храната, която е била взета. В този случай можем да установим, че има редица храни, които са тежки и които причиняват, че храносмилането не е завършено до изтичането на няколко часа. Имаме предвид, например, напитки, които са особено богати на витамин С, продукти с високо съдържание на мазнини и пържени продукти, силно ароматизирани храни, злоупотреба с шоколад ...

Всичко това, без да се пропускат други храни, които от техните компоненти също забавят и значително възпрепятстват храносмилането. Такъв би бил случаят с чесън, лук, броколи, зеле, някои зеленчуци ...