Дефиниция сладкарница

Той е известен като сладкарски за дейността, която развива сладкиши . Този човек, от своя страна, е посветен да прави торти, сладкиши, пайове, сладкиши, пудинги, бисквити или десерти . Например: "Моята леля Етелвина е посветена на печенето в продължение на пет десетилетия" . ".

сладкарница

Като цяло понятието се използва във връзка с производството на сладки хранителни продукти . Сред най-използваните съставки в печенето са захар, шоколад, ванилия, сметана или млечен крем, брашно и яйца. Има няколко техники, за да направят препаратите порести и въздушни: факт, който трябва да имате предвид е, че не трябва да смесвате смесите с пшенично брашно прекалено много, за да не повишите еластичното свойство на глутена. Ако се прави хляб, вместо това се прави обратното.

Важен аспект на печенето е декорация . Тъй като тортите и сладкишите обикновено се сервират на банкети и тържества, тяхната поява се стреми да бъде отличителна. Ето защо представянето на продуктите е много внимателно.

Творбите за сладкиши се продават в магазини, известни като сладкарници или сладкарници . Когато въпросните помещения продават и солени храни, обикновено се нарича пекарна, дори когато се продава повече от хляб.

Поради разцвета, който кухнята има по света, в момента има многобройни награди и награди, които се дават на най-добрите професионалисти в света на сладкарството. В този случай трябва да покажем, че тъй като това се признава от различни признания, те се намират в Испания.

По-конкретно, през последните години тези, които са успели да станат номер едно, са следните:
-Алберт Адриа. През 2015 г. е признат за най-добър готвач на сладкиши. Той е брат на известния готвач Феран Адриа, с когото е работил в известния си ресторант Ел Були, и е обучен в най-добрите пекарни в света, какъвто би бил случаят с Ескриха в Барселона или Тотел, във Валенсия, която принадлежи и на важния Франсиско Торребланка.,
- Джорди Рока. На няколко пъти той е постигнал горепосоченото номер 1 в световната класация. Работи заедно с братята си в престижния ресторант Celler de Can Roca в Херона и се превърна в еталон в кулинарното си поле.

Тя може да се разграничи между занаятчийски и индустриални сладкарски изделия . Докато ръчно изработените сладкиши се използват ръчно и се използват натурални съставки, в индустриалните сладкарски изделия често се използват ароматизатори и консерванти.

В сладкарството се намира и така нареченото домашно тесто, което, както подсказва името му, е това, което се провежда в домовете и, като правило, се развива от рецепти на голяма традиция, които са преминали от поколение на поколение. поколение, подслаждащо цялото семейство.

В Испания, например, сред най-типичните сладкиши, които попадат в тази категория, са torrijas, люспите, беконът на небето, цветята, pestiños, марципан, нуга, овесена каша, кордонова торта ...

Препоръчано
  • популярна дефиниция: персонал

    персонал

    Персоналът е английска дума, която е много разпространена в нашия език . Въпреки това, терминът не е приет от Кралската испанска академия ( RAE ). Освен това, основата на спешния испански ( Fundéu ) квалифицира този англицизъм като "ненужен", тъй като има понятия за кастилски, които позволяват да се замени. Идеята за персонала се отнася до персонала или персонала, който е част от организацията . Следователно персоналът е групата на работниците на дадено предприятие. Например: "Директорът на болницата поздрави персонала за работата им
  • популярна дефиниция: състояние

    състояние

    От латинското условие условието е собствеността или естеството на нещата. В миналото този термин се използва и за обозначаване на държавата, призната в хората, за качеството на раждането, което може да бъде слуга, свободно или благородно, наред с други възможности. Друго използване на понятието е свързано с характера или гения на хората и тяхната способност или разположение (в този случай терминът често се използва в множествено число): "Играч с тези условия не може да бъде
  • популярна дефиниция: повикване

    повикване

    Обаждането е нещо или някой, който се обажда . Понятието се използва и за назоваване на писмото или съобщението, с което се призовава . За да разберем тази концепция, трябва да знаем, че глаголното призоваване се отнася до призоваване или призоваване на един или повече хора да присъстват на определено действие или място. Например: "Президентът направи широко призив към всички сектори да придружават законопроекта" , "Призивът включваше няколко имена, които изненадаха специалистите" , "свещеникът беше готов да приеме обаждане от кмета на присъединете се к
  • популярна дефиниция: конференция

    конференция

    От Латинска конференция конференция е публична дисертация по определена тема. Например: "Писателят Марио Варгас Льоса е провел конференция в Монтевидео за историята на латиноамериканската литература ", "Този следобед присъствах на една много интересна конференция за бизнеса по време на криза". Когато лекторът е известна или призната личност, се говори за майсторска лекция . Това означава, че лицето има широки познания и опит по въпросите, които трябва да бъдат разгледани. По същия начин не можем да забравим, че много пъти говорим за т
  • популярна дефиниция: слепота

    слепота

    Слепотата е лишаване от зрение . Можете да говорите за частична слепота (когато човекът има слабо зрение или различава светлините и сенките) или пълна слепота (субектът не вижда абсолютно нищо и не може да различи никаква светлина). Всичко това, без да забравяме, че има и така наречената вербална слепота, наричана още Алексия. Това е заболяване, което предполага, че пациентът има неспособност да чете и всичко това в р
  • популярна дефиниция: подход

    подход

    Фокусът е дума, която се използва в испанския език за позоваване на действието и последствията от фокусирането . Този глагол, от своя страна, има четири дефиниции според информацията, предоставена от Кралската испанска академия (RAE) : постигане на това, че образът на обект, който се появява във фокуса на обектива, се улавя ясно на самолет или обект специфично; влезе във визьора на камерата , че изображението, което трябва да бъде заснето, е в центъра на равнината; изпълни проекцията на лъч светлина или определен брой частици върху определена точка ; и насочване на вниманието към дадена тема, в