Дефиниция киноа

Думата квиноа не е част от речника на Кралската испанска академия (RAE), която приема, вместо това, понятието киноа . Тази концепция, произхождаща от кечуа кинуа, се отнася до растение, чиито семена и листа могат да се консумират .

киноа

Chenopodium quinoa, това е научното наименование на растението, се отглежда в региона на Андите ( Боливия, Еквадор, Колумбия, Аржентина, Перу и Чили ) и в Съединените щати . Най-големият международен производител, според различни статистики, е Боливия .

Историците смятат, че киноа е сред най-важните храни за предколумбовите народи. Скоро той изгуби популярност в различни региони, докато през последните години не настъпи възраждане.

Аминокиселините, присъстващи в зърната от киноа, го правят много интересна храна от хранителния аспект. Те могат да се консумират, приготвени като зърнени храни или супи, или от брашно . Зърната от киноа, от друга страна, се използват за производство на алкохолни напитки чрез ферментация .

Сред най-важните ползи, които се приписват на приема на киноа, са следните:
-Тя не съдържа глутен, така че става интересна храна за хора, страдащи от цьолиакия.
-Позволява да отслабнете здравословно хранене, тъй като има нисък гликемичен индекс.
-Това е чудесен източник на желязо.
- Не пренебрегвайте това, което позволява да задържите холестерола.
-Помогнете борбата какво е запек, защото има някои важни нива по отношение на фибри.

Друго от големите предимства, които квиноа носи, освен тези, които вече са изложени, е, че може да се приготви по безброй начини. Въпреки това, сред най-значимите и вкусни са в топла салата, супа и дори салата с пиле. По-конкретно, рецептите, които повечето хора приготвят в света с киноа, са ризото, пълнени чушки, табуле, тофу и квиноа или с риба и морски водорасли.

Също така е важно да знаете как да го подготвите, за да можете да го накарате да вкуси правилно и за да може човекът, който я приема, да се наслади на предимствата, които предлага. За това е необходимо да се има предвид, че трябва да се готви с три части вода за една киноа, че веднъж в огъня да се готви максимум петнадесет минути или да се сервира веднага, че е изваден от огъня, за да се наслаждава от най-пълния си вкус.

Важно е да се има предвид, че поради наличието на сапонин, киноа може да има доста горчив вкус при някои препарати. За да се избегне този аромат, е необходимо да се отстрани споменатия токсин чрез измиване или обелване на семената.

Хранителните ползи от квиноа са направили дори ООН да препоръча приемането му. Въглехидрати като нишесте, протеини от различни видове, витамини и минерали са част от тези зърна, които в замяна имат ниско съдържание на мазнини.

Препоръчано
  • дефиниция: непостоянство

    непостоянство

    Френската дума velléité дойде на испански като каприз , термин, който се отнася до липсата на постоянство и лекота . Понятието често се отнася до желание или намерение, които са причудливи, капризни или детински. Например: "По онова време предишното правителство реши да анализира проблема с непостоянство и сега ние страдаме от последствията" , "Президентът на к
  • дефиниция: точка на оросяване

    точка на оросяване

    Понятието точка на оросяване се отнася до момента, в който водните пари в атмосферата се кондензират и се генерират в зависимост от температурата, замръзването , мъглата или росата . Във въздуха винаги има водна пара, чието количество е свързано с нивото на влажност . Когато относителната влажност достигне 100%, настъпва насищане
  • дефиниция: аритмия

    аритмия

    Концепцията, към която ще се подходим, се формира от две части, които имат свой етимологичен произход в гръцкия. Тези две части са следните: представка "а", която означава "без" и терминът ρυθμός, който може да се преведе като "ритъм". Ето защо, започвайки от този нюанс, можем да кажем, че аритмията е синоним на "без ритъм". Аритмията се отнася до липсата на стабилен или редовен ритъм . В областта на меди
  • дефиниция: играч левак

    играч левак

    Летъри е прилагателно, което позволява да се намеква за това, което е свързано с лявата ръка . Като цяло, концепцията се използва за квалифициране на лицето, което има естествена предразположеност да използва крайниците от лявата страна на тялото. Например: "Диего Армандо Марадона и Лионел Меси, двама от най-добрите футболисти в цялата история, са левичари" , "В древни времена учителите принуждават децата с лява ръка да пишат с дяс
  • дефиниция: спешност

    спешност

    От латински urgentĭa , спешността се отнася до качеството на спешно (спешно, спешно или изисква бързо внимание). Неотложността е нещо, което трябва да бъде разрешено незабавно . Например: "Моля, помогнете ми, имам спешност: синът ми просто удари главата си на пода" , "Бих искал да бъда в чата с ва
  • дефиниция: пункция

    пункция

    Пункция , дума, чийто етимологичен корен се намира в латински punctĭo . Тази дума, от своя страна, произтича от глагола "pungere", който може да се преведе като "пункция" или "убождане". Това е термин, който обикновено се използва в медицината, за да назове практиката на поставяне на игла или подобен инструмент в т