Refrito е името, дадено на гастрономически препарат, който се състои от пържене на домати, лук, чесън и други съставки, обикновено в зехтин . Идеята е твърдата храна да се разпадне, когато загубите течността и че целият препарат се превръща в сос, който може да се прибави към яхния, паеля или друго ястие.

Въпреки, че това е проста процедура, много хора намират за доста досадно и трудно да се разработи успешно, тъй като те нямат необходимото търпение да се погрижат той да не премине или че съставките не горят и се придържат към тигана . Ето защо е препоръчително да се установи и уважава ред, винаги да се поддържа огъня на средна температура и непрекъснато да се контролира; добре направеният софрито е този, в който всички зеленчуци са комбинирани в гъст сос, и за това е важно да се разбърква често по време на готвене.

В друг смисъл, преправянето е нещо, което се формира от остатъци от вече използвани неща . Най-честото използване на понятието се използва във връзка с телевизионната програма, играта или публикацията, която е създадена чрез комбиниране на фрагменти от предишни издания или предавания.

Пример за преработване се случва, когато в телевизионен сериал героите „помнят“ събития, които са играли в миналото. По този начин зрителят наблюдава повторението на фрагменти от вече издадени програми, където такива събития „се случват” .

Да предположим, че в глава 150 от поредицата главният герой си спомня, че се е оженил (излъчено събитие в глава 32 ), имал дете ( глава 41 ), разведен ( глава 72 ) и се оженил повторно ( глава 125 )., Глава 150, следователно, ще бъде преработка на глави 32, 41, 72 и 125 .