Понятието за кожарска фабрика, наричано също кожарски, се отнася до мястото, където се извършва процесът, който позволява на кожата на мъртвото животно да се трансформира в кожа . Тази процедура се извършва на няколко етапа.

Първата задача, която се извършва в кожарския цех, е почистването на кожата. Това включва премахване на косми, мазнини и месо с помощта на химически агенти. След това трябва да оцветите кожата с танин (растително дъбене) или хром (минерално дъбене). Третата стъпка е retanning, която включва боядисване. Накрая кожата се изсушава, покрива и измива за получаване на крайния продукт (кожа).

Благодарение на всички тези дейности, които се провеждат в кожарския завод, получавате материал, който може да се запази с течение на времето, защото не гние . Ако, от друга страна, кожата не стане кожа, скоро започва гниене.

Важно е да се отбележи, че цеховете за щавене, поради процесите, които те извършват и използваните от тях вещества, са замърсители . Неговата дейност генерира газообразни емисии и произвежда множество отпадъци. Тези, които работят в тези места, в допълнение, могат да страдат от дерматит и други здравословни проблеми, когато са в контакт с кожи и химически продукти.

Всъщност много неправителствени организации осъдиха завода за замърсяване на околната среда . Проучване на Грийнпийс в Аржентина например предупреждава, че около 50% от замърсяването, което засяга басейна на река Матанца и Риачуело, идва от заводи в района, които използват около 500 килограма химически вещества за преработка на тон сурова кожа.,