Френският израз pot pourri произлиза, на нашия език, в смесица . Концепцията се отнася до смесването или комбинацията от елементи, които са различни един от друг. От този смисъл понятието може да се използва по различни начини.

Например: "Съдията оправдава решението си въз основа на поредица от статии от вестници", "Тази вечер ще имаме потпра от остатъци от последните дни", "Каналът ще завърши програмирането си с поредица от стари серии и филми",

В равнината на музиката тя е известна като потпури на обединението на различни фрагменти, съответстващи на различни песни. По този начин се създава нова песен или музикална последователност, която се приема от слушателя като единица. Тази смесица може да бъде известна като смесица, микс или закачка : "Мексиканската певица затвори концерта със смесица от болеро", "По време на тържествата за шампионата, играчите танцуваха в ритъма на смесица от cumbias и vallenatos" .

В концертите на мнозинството от артистите е много често част от тях да се фокусират върху смесица. Тоест, в смес от всичките му най-известни песни, което кара публиката да се наслаждава на невероятно помнещи онези композиции, които сега са част от неговия живот и с които е живял незабравими мигове.

В този смисъл можем да кажем, че преди години имаше телевизионна програма, наречена "Фурор", в която група знаменитости трябваше да се конкурират с друга група знаменитости. Те го направиха чрез музика и един от най-забавните тестове беше именно така нареченият "Попурри". При това членовете на двата отбора трябваше да демонстрират уменията си чрез пеене на различни митични композиции.

Комбинацията от подправки, растения и сухи цветя, която се използва с цел ароматизиране на околната среда, се нарича още потпури. Тази потпури може да се образува от лавандула, рози, жасмин и различни парчета дърво, поставени в торба или в купа.

Накрая потпурито или ола подрида е типично ястие от Испания, което включва боб, бекон, колбас, черен пудинг и други съставки, приготвени по начина на яхния . С различни промени и приспособявания, смесицата дойде в кухнята на други страни.

В Кастилия и Леон, както и в Естремадура, тази рецепта е по-успешна, която е един вид яхния и е особено подходяща за по-студените месеци. И то е, че се яде горещо и освен продуктите, които му придават форма, тя служи за зареждане на тялото с енергия и жизненост.

В допълнение към тези съставки, те също могат да се добавят от свинско ухо до ребра чрез варено яйце и дори копита.

Така например еволюцията на гнилото гърне или потпури е довело до факта, че например в Колумбия има това, което е известно като санчохо. Това се прави с три различни вида месо, както и с банани и картофи, наред с другите съставки.