Терминът мазнини има няколко употреби. За биохимията мазнините са органични вещества, които се образуват, когато мастните киселини се комбинират с глицерин . Мастните киселини, от своя страна, са елементи, които се комбинират с основи за образуване на соли и които, като са в разтвор, увеличават концентрацията на водородни йони.

Мазнините присъстват в множество растителни и животински тъкани . Най-честите са триглицеридите, които са съставени от три мастни киселини, свързани с молекула глицерин. Важно е да се спомене, че мазнините са част от диетата на хората и повечето животни.

Възможно е да се разграничат ненаситените мазнини (образувани от ненаситени мастни киселини), които присъстват например в зехтин и слънчогледово масло; и наситени мазнини (които се образуват с наситени мастни киселини), които се намират в фъстъчено масло и в бекон или бекон. Ненаситените мазнини от своя страна се разделят на мононенаситени мазнини и полиненаситени мазнини . Има и транс-мазнини, които се произвеждат с хидрогениране на растителни масла.

В организма мазнините допринасят за подчиняването на органите, осигуряват защита срещу студа и позволяват производството на енергия . Прекомерният прием на мазнини, обаче, може да предизвика затлъстяване и да повиши кръвното налягане и общия холестерол, увеличавайки риска от диабет и сърдечни проблеми.

Мазнините или лой на животните се наричат ​​също мазнини; на мръсотията, която се образува в дрехите чрез телесно триене; и мазнини за мазнини .

В страни като Аржентина и Уругвай, накрая, индивидът с вулгарни обичаи и вкусове или обектът с този стил се презират като грес: "Носенето на флуоресцентни цветни дрехи е дебело", "Този хотел е много дебел! Има завеси с екстравагантни мотиви .