Етимологията на аромата ни води до латинския аромат . Според речника на Кралската испанска академия ( RAE ), ароматът е приятна и мека миризма .

От друга страна, имаме два антонима, които могат да служат за по-нататъшна графика на дефиницията на аромата чрез концепциите, които са на другия край: мор и смрад . Тези термини означават ужасни миризми, непоносими за човешките същества, които обикновено идват от органична материя в състояние на разлагане или вещества, които са много вредни за здравето. Ако ги използваме, за да се позовем на телесната миризма на човек или на храната, нашето намерение е да нарани чувствата на другия.

Както се случва в много други области, възможно е у дома да се направи аромат, да се спестят пари за индустриални продукти и да се постигнат резултати, които най-добре отговарят на нашите нужди. В тази рамка " бележки " се използват за обозначаване на различните нива на аромати, които съставляват парфюм. При пръскане на аромат върху тялото, бележките могат да се видят в определен ред:

* главни бележки : те също са известни като бележки за излизане и са тези, които могат да се възприемат първо, но също и първите, които изчезват. Те обикновено продължават приблизително 12 минути, въпреки че това варира в зависимост от продукта;

* сърдечни бележки : те се появяват, когато предишните изпаряват. Те са най-важни, защото те придават на аромата си основни характеристики, а тези, които я правят принадлежат към определено семейство (като флорални, пресни, дървесни или ориенталски, между другото);

* фон бележки : те също се наричат база и са тези, които фиксират и подчертават сърцето. Те са това, което дава "темата" на аромата и му позволяват да продължи до 5 часа.