Дефиниция печено

Терминът печено е свързан с глагола печено : действието, което се състои в готвене на храна в пряк контакт с огъня или от позиция, много близо до пламъците. Както техниката, така и храната, получена от процеса, особено когато се отнася до говеждо месо, се наричат ​​печени.

печено

При печенето месото получава топлината на огъня постепенно. Обикновено се поставя върху конструкция, известна като грил, така че да е окачена над пламъците и да получава своята топлина. Огън, от друга страна, обикновено е осветен с дърва за огрев или дървени въглища.

Техниката на печене варира в зависимост от страната . В Аржентина, Уругвай и други нации, месото се поставя на скара, близо до огъня. В Съединените щати обикновено като източник на топлина се използва газов грил. Плюнката (месото се пробива в метален прът, който се включва в огъня), печеното на грила или кръста (животното е разположено на кръст) и печеното на пръчката (където се заклещва месото) са други системи за печене.

Важно е да се установи, че има много страни, където печенето е типично ястие. Такъв би бил случаят например с Чили, Парагвай, Уругвай или Аржентина. Същото се случва и в Колумбия, в някои краища на Бразилия ...

Един от най-важните на международно ниво е този на Аржентина, от който може да се посочат редица интересни данни, като например:
- Традиционно подготовката му е запазена за мъже.
- В повечето случаи асадото е било използвано като елемент на единство и социално сближаване, тъй като около неговата подготовка и дегустация са събрали семейство, приятели, спътници ...
- По правило се прави с говеждо месо. По този начин тя се различава от другите страни в Америка, където се извършва със свинско или пилешко месо.
- Обичайното нещо е, че преди гореспоменатото ястие гостите могат да се насладят на стартер.

По отношение на типичното печено Чили можем да подчертаем тези други особености:
-Основно това е направено с говеждо месо, можете също да се възползвате от пилешко или свинско, както и от колбаси, крирадили ...
- Човекът, който го прави, е единственият, който може да докосне барбекюто и да го нарече барбекю.
- Като общо правило, така нареченото pebre се използва като подправка. Това можем да установим, че това е един вид сос, където луковицата, както и чесънът, пиперът, риганът, маслото, кориандъра са в центъра ...

Едно от най-популярните разфасовки от месо за печене е така наречената " asado de tira", която е известна още като печено азадо . Това е реброто на кравата, нарязано напречно. В много региони също се приготвят на скара или вътрешности (бъбреци, сладкиши, кълнове) и различни колбаси (колбаси, черен пудинг, колбаси).

Трябва да се отбележи, че asado може да бъде придружен с различни гарнитури (картофи или чипс, салати), за да завършите менюто.

Препоръчано
  • популярна дефиниция: международен маркетинг

    международен маркетинг

    Маркетингът или маркетингът е дисциплината, която чрез изследване на поведението на пазарите и потребителите се опитва да насърчи търсенето и да увеличи търговията . Експертите по маркетинг създават разнообразни стратегии за търговско управление на компаниите с намерение за лоялност към клиентите. Между
  • популярна дефиниция: чувство на неудовлетвореност

    чувство на неудовлетвореност

    От латински разочарован , разочарованието е действието и ефекта на разочарованието (да напусне без ефект или да развали опит ). Това е неприятно усещане, което се случва, когато очакванията на човек не са удовлетворени, тъй като не са в състояние да постигнат желаното . За психологията , разочарованието е синдром, който представя различни симптоми. Във всеки случай, тези симптоми са свързани с емоционална дезинтеграция , която се наблюдава на различни нива и с множество причини и пос
  • популярна дефиниция: цивилизация

    цивилизация

    На латински език е мястото, където можем да установим, че произходът на термина цивилизация се намира. По-специално, трябва да се подчертае, че това е дума, която произлиза от връзката на три части: думата "civilis", която е еквивалентна на "гражданска"; глаголът izare, който може да се преведе като "преобразуване в"; и накрая суфиксът -ción, който е синоним на "действие и ефект". Цивилизацията е действие и ефект на цивилизацията (подобряване на формирането и поведението на хората, повишаване на културното ниво на обществото ). Следователно цивилизацията
  • популярна дефиниция: кларнет

    кларнет

    За да се знае значението на термина кларинет, е необходимо, на първо място, да открием етимологичния му произход. В този случай можем да покажем, че той произтича от френския "кларинет" или "кларин", който е музикален инструмент на вятъра. Дума, която на свой ред идва от латинския "clarus", който се използва, между другото, за споменаване на остри и перфектно забележими звуци. Концепцията за кларинет се използва за
  • популярна дефиниция: Capitol

    Capitol

    Преди да се запознаем със значението на термина капитал, е важно да открием неговия етимологичен произход. В този случай можем да определим, че той идва от латински, точно от думата "Capitolium" и това от своя страна произлиза от съществителното "caput", което е еквивалентно на "главата". Капитолия е конструкция, в която действа законодателната власт на държавата . Терминът се използва в някои случаи по отношение на изграждането на изпълнителната власт . Капитолът на САЩ например се намира във Вашингт
  • популярна дефиниция: изливам

    изливам

    Раудалес е множествено число на raudal . Първият смисъл на понятието raudal, който приема речника на Кралската испанска академия ( RAE ), се отнася до водата, която тече с насилие през определен канал. Например: "Бурята предизвика силни дъждове, които наводниха града" , "Няма достатъчно рафтинг, за да се практикува рафтинг по тази