Медът е химичен елемент, който принадлежи към групата метали и чийто атомно число е 29 . Този преходен метал (поради мястото, което заема в периодичната таблица на елементите) се характеризира със своята яркост и червеникав оттенък.

Наред с алуминия и желязото, медът е един от най-често използваните метали. Това се дължи отчасти на неговия голям капацитет за провеждане на електроенергия, което му позволява да се използва в производството на електронни и електрически части и в производството на кабели. Медта е също ковък и пластичен материал, който никога не губи механичните си свойства.

Човекът всъщност е открил предимствата на медта в Праисторията . Той е известен като медната епоха до периода, в който човек започва да произвежда различни инструменти с този метал.

Освен естествената мед (в естественото си състояние ) се използват и различни сплави. Най-популярна е медната и калаената сплав, която се нарича бронз . Тази сплав има голяма устойчивост на корозия и триене. Медната и цинкова сплави, от друга страна, се наричат месинг .

Мед в диетата

Известно е, че хората се нуждаят от минерали за някои от своите жизнени функции, сред които са производството на хормони и образуването на кости. За да получите тези хранителни вещества, идеалът е да имате разнообразна и балансирана диета .

Наличието на мед в земната кора на нашата планета е изобилно. Неговата роля в нашето тяло е от съществено значение; Той е много важен елемент за живота, тъй като се намесва в развитието на червените кръвни клетки и спомага за поддържането на състоянието на костите, нервите и кръвоносните съдове. Човекът включва мед чрез питейна вода и храни като бобови растения (фасул, нахут и леща, между другото).

Този микроминерал е необходим и за асимилиране и използване на желязо, позволявайки му да се разпределя правилно и да действа както трябва. Както се вижда, функциите на медта в нашето тяло са много и от голямо значение; нека да видим още нещо по-долу:

* спомага за регулирането на ензимните реакции, транспортирането на желязо и производството на АТФ (вида енергия, която тялото ни може да използва);

* участва в образуването на хемоглобин и няколко ензима, в допълнение към гореспоменатите червени кръвни клетки;

* съдейства за разграждането на протеини, липиди и въглехидрати;

* помага на организма да усвоява витамин С, толкова полезен за общото ни здраве;

* В допълнение към подпомагане на поддържането на костите, той работи и в централната нервна система .

В допълнение към споменатите по-горе хранителни източници можем да намерим и мед в зърнени храни, цели храни, ядки, стафиди и сливи.

Когато в тялото няма достатъчно мед, е възможно да възникнат определени патологии, сред които остеопороза, анемия, депигментация (обезцветяване на кожата), аномалии в централната нервна система (и двете - дегенерация) като разнообразни промени), излишъкът на сива коса и загубата на минерали.

Важно е да се отбележи, че твърде много мед не е полезно за нашето тяло, тъй като може да бъде много токсично . Сред нарушенията, които могат да причинят токсичността на този минерал, са неврологични проблеми, бъбречни и чернодробни нарушения. Поради тази причина работниците, които са изложени на медни в ежедневните си задачи, трябва да предпазват телата си със специално оборудване и да следват някои превантивни мерки; Небрежността от страна на дружествата се наказва по закон.