Татами е термин, чийто произход се намира в японския език . Това е повърхност, на която се практикуват различни бойни изкуства и се извършват определени дейности в японски къщи.

Татами е тава, който обикновено се прави със слама, въпреки че в момента има татами, направени от синтетични материали . Традиционният дизайн на японските къщи предвижда разнообразни предписания по време на подреждането на татамите в среда .

По-специално, трябва да се отбележи, че традиционните и класически татами от Япония се характеризират със следните характеристики:
-Изработва се с оризова слама, която след това се покрива с друг натурален продукт, като бамбук igusa.
-Ако тя е била налице в много домове и все още е в други, то именно защото татами от този тип не само придават топлина, но и приятно усещане за комфорт и необходимата твърдост.

Има много компании, както в японската страна, така и извън нея, които не се колебаят да прибегнат до производството на татами. Те, за да осигурят здравето и безопасността на своите клиенти, им предлагат гаранциите, че техните продукти имат здравен сертификат, който доказва, че използваната оризова слама и бамбук нямат бактерии или бъгове от всякакъв вид.

Отначало татамито беше аксесоар, който се намираше в домовете на семействата с най-добро икономическо положение, тъй като позволяваше да се покрие земята. С течение на времето неговата употреба се разпространява и придобива други характеристики. Чаената церемония, например, се извършва на татами.

Татамис също спечели място в бойните изкуства. Спорт, като карате и джудо, обикновено се практикуват на татами мат: конкурентите, следователно, стъпват на повърхността си, докато се бият.

То се нарича tatami iwashi, от друга страна, за гастрономически препарат, приготвен с сардини (вид риба ). Неговата подготовка включва сушене на сардини на слънце и след това преплитането им заедно, образувайки вид лист.

Веднъж сглобени, iwashi tatami може да се реже и използва в различни ястия . Възможно е да се използват iwashi tatami като предястие или вътре супи, за да назовем няколко възможности.

В iwashi tatami също се счита за sakana : съпровод на алкохолни напитки като саке . В този смисъл продуктът изпълнява подобна роля на испанските тапас.

От това ястие си струва да се подчертаят няколко интересни данни:
- Получава името си татами, защото естетично прилича на гореспоменатите оризови сламени рогозки от Япония.
-Тя може да се реже в различни размери.
-Това става един от най-честите закуски, предлагани в японските ресторанти, за да придружава бира.

По същия начин не можем да забравяме, че Татами е и името на японски ресторант в град Сантандер, който получава същото, защото гостите се наслаждават на храната си, докато седят или лежат на тези класически сламени килими.