Първото нещо, което ще направим, за да открием смисъла на термина албумин, е да знаем какъв е неговият етимологичен произход. В този случай можем да определим, че това е дума, която идва от латински, по-точно от "albumen, albuminis", която може да се преведе като "яйчен белтък".

Протеин се нарича албумин : молекула, съставена от аминокиселини, които образуват различни линейни вериги. Албуминът се отнася до клас протеини, намиращи се в кръвната плазма, мляко, яйчен белтък и семената на някои растения, наред с други места.

Кръвната плазма при хората е съставена от албумин и глобулини. Албуминът е необходим за поддържане на онкотичното налягане, специфична форма на осмотично налягане. Онкотичното налягане позволява на течностите да се разпределят правилно. Следователно, албуминът е необходим за доброто органично функциониране.

Разпределението на някои хормони, мастни киселини и лекарства, контрола на рН и регулирането на извънклетъчните течности са други функции, които албуминът развива в тялото . Трябва да се отбележи, че има няколко нарушения, които могат да повлияят на присъствието на албумин в кръвната плазма (в този случай може да се говори за серумен албумин или серумен албумин ): недохранване, цироза, нефротичен синдром и други.

По същия начин не можем да забравим съществуването на това, което е известно като нисък албумин, наричан още хипоалбуминемия. Това е дефицит на този протеин в кръвта и обикновено се случва, особено при по-възрастните хора.

Нарушения в бъбреците, анемия, чернодробни заболявания на различни видове, рак или проблеми със стомаха са някои от ситуациите, които могат да доведат до страдание от тази ситуация, което може да се прояви чрез симптоми като слабост и умора.

Не по-малко важно е да знаете, че можете да говорите и за това, което е известно като албумин в урината. Този протеин може да премине към урината, да, и когато го направи, защото въпросният човек е болен. По-конкретно, когато това се случи, това е, защото бъбреците не работят правилно.

За да откриете дали някой има албумин в урината, можете да изберете да вземете подходящата проба от това отпадъчно вещество. Резултатите от направения анализ ще диктуват, че количеството албумин е нормално, ако концентрацията е по-малка от 30 и че е необичайна, когато надвишава стойността 30.

Тази информация може да бъде известна и чрез съответния кръвен тест.

Албуминът в млякото се нарича лакталбумин . Той има високо ниво на серни аминокиселини и е в колоидно състояние, когато е в дисперсна фаза.

Накрая, албуминът, който е в яйчния белтък, се нарича овалбумин . Този албумин представлява между 60% и 65% от общите яйчни протеини. Изчислено е, че албуминът се използва като протеинов резервоар в развъждането на птици.