Изкуството (от латински ars ) е концепцията, която обхваща всички творения, направени от човека, за да изрази чувствителна визия за света, независимо дали реално или въображаемо. Чрез пластични, езикови или звукови ресурси изкуството позволява да се изразяват идеи, емоции, възприятия и усещания.
Историята показва, че с появата на Homo Sapiens, изкуството е имало ритуална и магически-религиозна функция, която се променя с времето. Във всеки случай определението за изкуство варира според времето и културата .
С италианския Ренесанс, в края на 15-ти век, започва да се прави разлика между занаяти и изящни изкуства . Занаятчията е тази, която е посветена на производството на множество произведения, а художникът е създател на уникални произведения.
Именно в италианския Ренесанс ние откриваме един от най-важните етапи на Историята на изкуството, както за великолепните художници, които са работили върху него, така и за изненадващите произведения, които те са предприели и които сега се хвалят по целия свят.
Така например трябва да подчертаем фигури като Леонардо да Винчи, Микеланджело, Донатело, Тициан или Рафаел. А що се отнася до произведенията, ще отбележим, например, "La Gioconda", "Сикстинската капела", "Gattamelata", "Venus de Urbino" и "Годеницата на Девата".
Класификацията, използвана в древна Гърция, включва шест дисциплини в областта на изкуството: архитектура, танц, скулптура, музика, живопис и поезия ( литература ). По-късно той започва да включва киното като седмото изкуство. Има и такива, които наричат фотографията осмият (въпреки че често се твърди, че това е продължение на картината) и карикатурата като деветата (нейните противници показват, че всъщност е мост между живопис и кино)., Телевизия, мода, реклама и видеоигри са други дисциплини, които понякога се считат за артистични.
В този смисъл трябва да се отбележи, че ЮНЕСКО е посветена на каталогизирането на тези произведения и художествени паметници, които имат неизмерима стойност и несравнима красота. В този случай можем да говорим например за джамията на Кордоба, за Алхамбра на Гранада, за катедралата в Севиля или за археологическия обект Атапуерка.
Въпреки това, по целия свят има паметници, които получават същото каталогизиране. Сред тях са храма Тиуанако в Боливия, църквите Чилое в Чили, историческият център на Лима или замъкът Сан Педро де ла Рока в Сантяго де Куба.
И всичко това, без да забравяме нито Кралските дворци на Abomey в Бенин, Чичен Ица в Мексико, Статуята на свободата на Съединените щати, некропола в Египет, църквата на Рождество Христово в Палестина или замъка на Дърам в Обединеното кралство.,
С течение на времето артистичните творения страдат от значително влошаване. Поради това наборът от процеси, посветени на опазването на тези културни ценности за бъдещето, е известен като консервация и реставрация на произведения на изкуството .
В допълнение към всичко гореизложено трябва да подчертаем, че терминът изкуство се използва и за умение или хитрост, която човек трябва да изпълни със специфична задача.