Преди да влезем напълно в установяването на смисъла на счупения термин, е необходимо да знаем нейния етимологичен произход. В този смисъл можем да кажем, че това е дума, която произлиза от вулгарния латински "crepantare", който от своя страна идва от глагола "crepare". Това, от друга страна, може да се преведе като "сълза" или "криза".
Разбивката е процесът и последиците от счупване . Този глагол може да се отнася до насилие, унищожаване, оскверняване или разкъсване . Терминът, както и да е, има няколко символични употреби.
Понятието за провал може да се отнася до загуба на вяра или психически спад. Например: "Беше лошо, но да си безработен означаваше моя срив и аз отидох в яма на депресия", "Разбиването на момичето дойде след внезапната смърт на майка си", "Трябва да преодолееш загубата и да възстановиш надеждата си",
Несъстоятелността, от друга страна, може да бъде еквивалентна на икономическа, търговска или финансова несъстоятелност : "Селяните от региона са на ръба на провал поради продължителната суша", "шефът ми каза, че ще направи всичко възможно, за да избегне фалита. наследство на компанията ", " Мултинационалната група трябва да набере загуба от 500 милиона долара " .
В подобен смисъл, тя е известна като срив на значителни щети, дори символични: "Вярвах в думите ви, но видях, че ме накара да си счупим", "Народният пробив от смъртта на известния художник" .
В рамките на гастрономията, ние също прибягваме до използването на термина, който сега ни заема. По-специално тя служи за придаване на име на традиционно ястие. Имаме предвид така наречения "duelos y quebrantos", който е типичен за кухнята на испанската автономна общност Кастиля ла Манча.
В кавалерийския роман "Дон Кихот де ла Манча", написан от Мигел де Сервантес и считан за най-важната от цялата литература на кастилския, той се явява точно това ястие. Как се прави? Използване на съставки като свинско месо, шунка, чоризо и бъркани яйца.
Сервира се в глинен съд и има много теории за неговото създаване и дори за името му. По този последен въпрос, една от идеите, която придобива най-голяма сила е, че тя е кръстена на религиите, съществували в Испания в продължение на векове. По-конкретно, тя се нарича "quebrantos" заради пост на месото от свинско месо, което мюсюлманите и евреите са имали, и "дуели" именно заради траура, който хората от тези религии са имали, след като са пропуснали гореспоменатия пост.
Аржентинският певец и композитор Андрес Каламаро, от друга страна, е създател на песен, озаглавена "Mi quebranto" . Тази песен е включена в албума "Brutal Honesty", публикуван през 1999 година .
Накрая "Quebranto" е заглавието на мексикански документален филм, режисиран от Роберто Фиско . Предложението се върти около Корал Бонели, трансвестит, който в детството си е бил детски актьор, който станал популярен като Пинолито .