Меланинът е пигмент, който някои клетки от гръбначни животни имат в цитоплазмата. Тази субстанция, която се появява в гранули, има червеникав тон и придава цвят на косата, кожата и другите части на тялото.

Меланогенезата е процес на производство на меланин. Това действие се осъществява в пилосебъбния фоликул и в епидермиса като отговор на ултравиолетовото лъчение, което засяга ДНК .

Меланин в тази рамка е отговорен за абсорбирането на ултравиолетовата радиация, която е вредна и я превръща в топлина (безвредна). Това разсейва почти цялото това излъчване.

Според генетичните характеристики, хората имат по-ниско или по-високо ниво на меланин в кожата. Генетичното заболяване, което причинява отсъствие или редукция на този пигмент, се нарича албинизъм .

Следователно, албинозите нямат меланин или имат ограничено количество от това вещество в тялото си. Това състояние засяга хората и животните.

През годините загубата на меланин е естествена при всички индивиди. Когато косата липсва пигментация, например, тя става бяла или сива и става сива коса.

Когато губите меланин, по този начин обектът става сив. За да се забави този процес, е възможно да се следва диета, която благодарение на хранителните вещества и витамините насърчава производството на пигмент. Зеленчуци, тиква, моркови и череши са някои от храните, които според експертите допринасят за производството на меланин.