Първото нещо, което трябва да се знае, е етимологичният произход на понятието птицевъдство. В частност, можем да покажем, че това е неологизъм, който е формиран от сумата от три думи от латински:
- Съществото "avis", което може да се преведе като "птица".
- Глаголът "colere", който е синоним на "култивиране".
- Суфиксът "-ura", който се използва за позоваване на резултата от определена дейност.
Тя се нарича техники за птицевъдство, процедури и знания, които позволяват развитието на птицевъдството . Това е практика, която включва грижа за тези животни на национално ниво, с някаква цел.
В тази рамка животновъдството обхваща всичко, свързано с отглеждането на птици, включително местообитанията на тези животни. В зависимост от интереса на фермера за птици, можете да се съсредоточите върху отглеждане на пилета, патици, пуйки, гълъби или други видове .
Обикновено птицевъдството е ориентирано към производството на месо и до получаване на яйца и / или пера . С тази цел се развива отглеждането на домашни птици - дейност, която може да бъде много печеливша, когато се извършва в голям мащаб.
Всеки път, когато човек яде пиле, патица или пуйка, приготвя пържено яйце или използва шапка с естествени пера, използва продукт, произведен от птицевъдството.
Що се отнася до птиците като храна за хората, почти цялото тяло се консумира: гърди, крака, крила и т.н. Яйцата, от друга страна, могат да бъдат приготвени по много начини и използвани в различни рецепти. Ето защо птицевъдството е важно за човешкото хранене.
През последните години се оформя така нареченото екологично птицевъдство. Тя се основава на следните стълбове:
- Работа с пуйки. Всяка пуйка, която се счита за екологична, трябва да спазва редица условия: максимум 2 500 екземпляра трябва да се отглеждат в птицеферма, трябва да има 10 квадратни метра пространство на животно ...
- Има и органични пилета, органични пилета ...
- Сред основните пазари, които този вид птицеферма е успяла да открие, е продажбата на органични яйца. И това е, че това се е увеличило значително през последните години.
- Германия, Обединеното кралство или Франция са едни от страните в Европейския съюз, където повече залагат на биологичното птицевъдство. И това, без да се игнорират други като Дания или Австрия.
Отвъд птиците като храна, авикултурата служи за развитието на различни дисциплини . Колумбикултурата, за да споменем случая, е клон на avicultura, който се състои от възпитанието и обучението на гълъби, така че те да могат да действат като пратеници. Междувременно канарикът включва отглеждане на домашни канарчета, които много хора решават да държат в клетки като домашни любимци.
В допълнение към всичко изложено по-горе, трябва да отбележим, че по въпроса има важни организации, които ни засягат. Например в Испания има така нареченото Роялско училище за домашни птици, базирано в Аренис де Мар.