В областта на икономиката е обичайно да се прибягва до понятието за крива по отношение на графичното представяне на величината на явление: кривата на търсенето, кривата на предлагането и др.

В тази възможност ще се съсредоточим върху концепцията за кривата на безразличието, която ни позволява да познаваме различните комбинации от продукти, които дават на купувача същата степен на удовлетвореност. Това позволява да се анализира поведението на потребителя.

За да се получи кривата на безразличието, индивидът трябва да бъде попитан каква е комбинацията от два продукта, които той предпочита, вариращи количествата на всеки един. Колкото е по-голямо количеството на продукт R, толкова по-малко е количеството на продукт S и обратно. Когато достигнете до две възможности, които са безразлични към човека, и двете точки са на една и съща крива на безразличие. В тази крива всички точки ви дават същото ниво на удовлетвореност .

Това, което кривата на безразличието прави, е да разкрие пристрастията между двойките продукти, без да се отчита цената на дохода на стоката или на потребителя. В кривата на безразличието всъщност различните точки имат различни парични стойности, въпреки че удовлетворението, което те предоставят на потребителя, са едни и същи.

Кривата на безразличието може да се проследи чрез комбиниране на пици и емпанади, например. Потребителят може да избира различни комбинации: 4 пици и 24 empanadas, 6 пици и 18 empanadas, 8 пици и 12 empanadas и др. Кривата разкрива колко пици са готови да се откажат, за да купят повече емпанади и същото нещо, но обратното (колко емпанади ще спрете да купувате, за да получите повече пици).