Дефиниция gratinar

Глаголът gratinar има своя етимологичен произход във френската дума gratiner . Решетъчното действие се състои в изпичане на повърхностния слой на храна, обикновено в пещта.

gratinar

Актът и резултатът от гратина са известни като гратин, както и тази техника . За да приготвите храна, тя трябва да бъде поставена под източник на топлина с висока интензивност, така че нейният връх да е препечен.

Целта на граната е, че повърхностният слой се оцветява и става хрупкава . Това създава нова текстура и предпазва вътрешността на храната, успявайки да запази ароматите и соковете.

За да генерира този хрупкав слой, препаратът често се покрива с бял сос или бешамел, настъргано сирене или хляб. Топлината по този начин директно влияе върху този агрегат.

В домашно ниво, за да се задоволи храненето се въвежда в долната част на кухнята, което води до достигане на огъня. Професионалните готвачи, от друга страна, обикновено имат факел, за да нанесат пламъка.

Макароните са сред храните, които обикновено се овлажняват. Lasagna au gratin, например, е много популярна. Можете също така да запържете юфка с бешамелов сос или сметана, поръсена с предварително настъргано сирене.

Възможно е дори да се грит десерти и сладки препарати. Разпада се приготвя като покрива пресни плодове със смес от свинска мас (масло), захар и брашно, които се настъргват, така че топлината да втвърди покритието и омекоти плода .

Препоръчано
  • дефиниция: бачата

    бачата

    Bachata е жанр на популярната музика, който е роден в Доминиканската република и след това е разширен в много страни. Бачата съчетава меренга , син , болеро и други стилове. За интерпретацията на бачата се използват музикални инструменти като гуира ( идиофон ), бонго (мембранофон), китара и бас . Благод
  • дефиниция: магнитен полюс

    магнитен полюс

    Той е известен като магнитен полюс към множеството точки от земното кълбо, разположени в полярните области и които поради магнитното поле на Земята привличат примамливите елементи. Компасите , например, имат игли, които чрез намагнитване винаги сочат към магнитния южен полюс. Магнитните полюси не съвпадат с географските полюси : м
  • дефиниция: глаукома

    глаукома

    Глаукомата е очно заболяване, характеризиращо се с повишено вътреочно налягане, атрофия на зрителния диск, твърдост на очната ябълка и слепота . Терминът произтича от латинската глаукома, която от своя страна идва от гръцка дума, която означава „светло зелено“ . Това позоваване е свързано с оцветяването, придобито от ученика за това състояние. Тази дегенеративна невропатия на оптичните нервни влакна може да бъде остра или хронична . Трябва да се спомене, че зрителният нерв е
  • дефиниция: който смразява кръвта

    който смразява кръвта

    Страховито прилагателно се използва, за да се опише какво е зловещо : това е, което трепери, ужасява или причинява страх . Страшното създава студени тръпки и набръчква кожата. Например: "Ислямистките терористи пуснаха страшно видео, в което можете да видите как са обезглавили трима мъже, които са били отвлечен
  • дефиниция: дворец

    дворец

    Дворецът е сграда, предназначена да функционира като дом на цар , владетел или човек с голямо богатство. Обикновено това са много луксозни сгради, с голям брой стаи, градини и други съоръжения. Например: "Императорът е заповядал да построи дворец във всяка колония, за да остане в пътуванията си" , "Дворецът на мира е една от най-кра
  • дефиниция: вертикален

    вертикален

    Вертикал е понятие, което има свой етимологичен произход във вертикали , латинска дума. В областта на геометрията равнината или линията, която е перпендикулярна на друга хоризонтална равнина или линия, се класифицира като вертикална. Вертикалната е също така тази, която се простира от крака до главата или която представлява посоката на отвес (теглото виси от низа и което, когато се окачи, показва линия от вертикален тип). М