Проследимостта е термин, който наскоро бе включен в двадесет и третото издание на речника на Кралската испанска академия (RAE) . За Международната организация по стандартизация (чийто акроним е ISO), проследимостта е свойството, което осигурява резултат от стандартна стойност, която може да бъде свързана със специфични референции чрез непрекъсната последователност от сравнения.

С други думи, проследимостта се състои от предварително дефинирани процеси, които се извършват, за да се определят различните стъпки, през които даден продукт преминава, от раждането му до сегашното му местоположение във веригата на доставки.

По-специално, когато става въпрос за проучване и установяване на проследимостта на даден продукт, от съществено значение е да се идентифицират три основни аспекта на продукта, като произхода на различните му компоненти, набора от процеси, които са били приложени към споменатите продукти, както и дистрибуцията като местоположение на въпросния продукт след доставката му.

Възможно е да се направи разграничение между два вида проследяване, когато се търси статут на продукт, който циркулира в логистична верига. Вътрешната проследяемост действа по вътрешните процедури на дадено дружество и взема предвид състава на продукта, неговата работа, използваните машини и други фактори. Външната проследимост, от друга страна, добавя други елементи за възлагане на информацията, която произтича от вътрешната проследимост.

Trazabilidad определено се намира в регистъра на следите, които оставят продукт, докато той преминава през веригата, преди да пристигне до крайния потребител. В момента се работи за разработване на стандартен формат, който позволява лесно споделяне и разпространение на проследимостта.

Намерението е да се развие способността за преглед на пътя и пътя, следвани от всеки продукт, нещо, което би позволило да се знае откъде идват техните компоненти, какви лечения се прилагат към тях и как се определя разпределението. Това на свой ред би подобрило качеството на продукта и би увеличило стойността за крайния потребител.

В този смисъл е от съществено значение да обявим съществуването на елемент, който е много полезен и практичен при установяването на проследимостта на въпросния продукт. Такъв е случаят с добре познатия бар код. Посоченото по-горе е очевидно набор от прави линии, вертикални и паралелни, които представляват определена информация от този продукт, която позволява да се класифицира и която включва и поредица от числа, които също дават информация за него.

Цялата предоставена информация, по линии и цифри, е кодирана от това, което е необходимо и жизненоважно за съществуването на устройство, известно като четец или приемник, което е отговорно за неговото декодиране и предоставя данните относно продукта.

По този начин можем да установим, че намираме технологични устройства от този тип на много места, които са се превърнали в обичайния сценарий на нашата рутина, като супермаркети или банкомати. В случая с първото, това, което правят, е да прочетат кодовете, които се появяват в хранителни продукти от различен вид, а във второто - да декодират кодовете на кредитни карти или банкови книги.

Технологията, с комбинация от комуникационни мрежи, интернет, безжична свързаност, сателитно проследяване и специализиран софтуер, допринася за подобряване на проследимостта.